「視覺暫留」指的是物體對眼睛的刺激停止後，影像還會在視網膜存在短暫時間，當人們看著一個前方打有漩渦型孔洞、後方印有字體的面板，當前方木板快速旋轉時，人們可以看到後面的字體，就是視覺暫留的現象。
四位舞蹈演員快速旋轉手中的LED棒，隨著發光顏色變化，原來單調的圖形，瞬間變成連續移動的畫面，就連上面呈現的字體，也隱約可以辨認出來。精彩的演出，獲得現場觀眾熱烈掌聲。這麼好的機會，主持人自然不能放過，同樣要來秀一手，不讓演員們專美於前。
主持人撒貝寧：「甩起來，再甩起來，你的速度太慢。」
主持人尼格買提：「你來一個。」
主持人撒貝寧：「你看著啊。」
主持人撒貝寧：「看到沒有。」
看似簡單，不過主持人的表現，確實和專業演員有一段差距。為什麼要讓觀眾欣賞這段表演，當然和實驗有關，而且難度更高，趕快上道具。
節目口號的圓盤，以及兩塊圓形遮擋面板，兩塊遮擋面板上，均有排列方式不一樣的小孔，一種是漩渦型排列，而另一種則是雙環型排列，接下來，這兩塊帶有小孔的圓形面板，會分別放在印有節目口號的背景裝置前，並在高速旋轉的過程中，展現實驗現象。
一切準備就緒，實驗隨即展開，先看排列成漩渦型孔洞的面板，堅果推薦會有什麼結果。
主持人撒貝寧：「來了，速度加起來，看見字馬上出現，加油向未來，科學一起猜，沒問堅果禮盒題。」
啊哈，快速旋轉的面板，透出清晰字體，接下來是雙環型面板的實驗。
堅果，過年的時候是許多人邊看節目邊吃的零嘴。隨著年節結束，大家上班忙碌，堅果的食用量也下降了。不過，近年的研究發現，食用堅果能達到保護心臟、降低膽固醇、控制糖尿病的效果。近期一項美國新研究更顯示，腸癌患者可以透過攝取堅果增加存活率，每週吃兩把核桃的腸癌患者，比照那些沒有吃的人，戰勝疾病的機會提高了57％。堅果富含油脂，但是和其他油脂不一樣的是內含的油脂很多事Omega-3，屬於優質的油質。除此之外，堅果還有豐富的膳食纖維、抗氧化劑、蛋白質、營養物質、礦物質等的堅果，以上多種營養與特色，使堅果享有「超級食品」的美稱。因為有的人覺得堅果單吃沒有味道，因此會吃有加糖的堅果產品。但是適度攝取未添加糖的堅果，才可以助於減少患者對胰島素的抵抗，減少癌症，並抑制血液中的糖分減少。若是攝取其他過多的碳水化合物，否則仍然有可能導致肥胖，肥胖會使身體發炎，引發相關慢性疾病，甚至癌症等。除了吃堅果能使腸癌患者增加生存可能性之外，近年也有來自哈佛大學(Harvard )針對20多萬人、追蹤30多年的一項研究發現，每週吃核桃一次，一也可以使冠心病和心血管疾病風險降低21％和19％，吃堅果推薦對保護心臟可說是不言而喻。不過如果要吃堅果每人每天吃一把堅果即可，勿過量，避免熱量過高，造成負擔。
主持人尼格買提：「二、一、開始 (轉動)養生堅果。」
主持人撒貝寧：「如果看到了，你們就尖叫喔。」
主持人尼格買提：「看到了嗎？」
主持人撒貝寧：「有嗎？」
主持人尼格買提：「有沒有？」
主持人尼格買提：「再快一點。」
主持人撒貝寧：「好了，別轉了。」
主持人尼格買提：「你再轉也看不見。」
可惜，這種排列形狀的面板，沒辦法讓觀眾看到背後的字體，這是什麼樣的科學道理。
中科院物理所研究員曹則賢：「就假如說我有一個光的脈衝，特別短的脈衝，打到你的眼睛裡面，但是我們人眼看到的，覺得有光亮的時間，要比原來的脈衝時間要長，這是其實由於我們眼睛的工作方式，本身所做決定的，我們的眼睛受光激發，然後要產生神經電信號，然後傳到大腦裡面看見了光，所以這個時間0.1秒左右，稱為視覺暫留。
因為視覺暫留現象，所以創造出動畫、電視或電影產業，還有像是這樣的時鐘，也是一樣，把簡單的分離訊號，設計出具有創意的光學效果，得到連續圖像，只要外來信號每秒不超過十次，就能讓人們看清楚影像所釋放出的訊息。
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